アレルギー大丈夫になったので・・・

明日のお仕事担当はホワイトルー作りです。久しぶりのルー担当。1年ぶりかな～。なぜ久しぶりかと言うと、乳製品アレルギーのお子さんがいるのです。ここは一人でもアレルギーの子がいると、その食材は調理できないのです。

たとえば・・・・アレルギー表示義務の７品目はもちろん、バナナアレルギー、アイスアレルギー、カレーアレルギー（香辛料）などなど・・・アレルギーのお子さんは大変だと思うし毎日食材を考えているお母さんエライ！と思います。
アレルゲン除去商品充実の便利な宅配もありましたよ！

今回牛乳アレルギーのお子さんがいますが、チョットの量の牛乳だったら大丈夫！ということで作ることになりました(*^_^*)　　少しだけど乳製品食べられるようになって良かったね～

さて久しぶりのホワイトルー作りなので、自分で書いた覚書ノートを見ました。なんて初々しい(*^_^*)
準備する物、作り方などイラスト入れて書いてました。「ホワイトソース作りは火加減が大事！」「焦がさないように注意！」とか書いてる自分にウケます（笑）恥ずかしい～。　たぶんすっごい必死だったのでしょう(^_^;)
美味しいものを決まった時間に提供しないといけません。頑張らないと！
うわぁ～緊張します！今晩夢の中で1回作ってみようかな～アハハ